Matthias Hopp begann vor über 30 Jahren seine Berufsausbildung im Baugewerbe. Danach arbeitete er mehrere Jahre in kleineren und größeren Baufirmen. Während dieser Zeit besuchte er die Maurermeisterschule und hat 1997 seinen Meisterbrief erhalten. Um neue Erfahrungen zu sammeln ging er 2002 nach Spanien und hat dort seine eigene Firma mit Sitz in Vinaròs gegründet. Hier war er für die Umsetzung von vielen kleinen und großen Projekten verantwortlich. Bis zu dem Umzug im Jahr 2016 nach Deutschland hatte sich die Firma von einem "Ein-Mann-Betrieb" zu einem gut organisierten Kleinbetrieb mit mehreren Angestellten vergrößert. Als Maurermeister war das dortige Tätigkeitsfeld weit gestreut. Beginnend mit Kleinaufträgen, wie z. B. der Erstellung von Gartenmauern, als auch größere Projekte wie Badsanierungen und Fliesenarbeiten. Auch Unterstützung bei Transporten und Kranarbeiten gehörten zu seinem Aufgabengebiet.
Darüber hinaus wurden auch größere Aufträge ausgeführt. In der Vergangenheit wurden mehrere Einfamilienhäuser von der Planung bis zur schlüsselfertigen Übergabe an den Kunden, gebaut. Dabei wurden die, teilweise im Ausland lebenden Kunden, immer über den Baufortschritt auf dem Laufenden gehalten. Dies geschah z. B. über eine umfangreiche Email-Korrespondenz, inklusive der Übersendung von Bildmaterial der Baustelle. Auf Wunsch wurden bereits in der Planungsphase Kontakte zwischen Kunde, Baubehörden, Architekten und Statikern vermittelt.
Mit dem Umzug im Sommer 2016 hat ein neuer Abschnitt begonnen. Die angebotenen Aufgabengebiete sind nach wie vor ähnlich. Von Gartenmauern, über Terrassen bis hin zu größeren und kleineren Renovierungen im und rund um das Haus gehören für den Maurermeister zu seinem Profil. Bei Fragen oder Problemen steht er gerne auch mit seinem Wissen als Hilfestellungen zur Verfügung.